Jugando con los colores: Postre de Fresas y Naranjas

Ya llega el fin de semana! Superada la vuelta de vacaciones?

No son solo los niños que juegan con los colores, yo en la cocina también, ya lo iréis viendo.

Postre FrutasAquí el postre de ayer con unas fresas y naranjas a tope de vitamina C (que con estos cambios de tiempo no nos vendrá mal). A mí por lo menos me da vidilla solo con verlo, simplemente con la combinación de colores, me encanta. Después de todo con lo primero que comemos es con la vista…

Y para darle aún más vidilla, en este caso al paladar, le añadí un poco de azúcar y canela. También le podéis poner un chorrito de vinagre (puede parecer un poco raro,  pero merece la pena).

Una vez macerado, delicioso postre listo. A disfrutar!

 

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Recetas: Potaje

En la cocina como en muchos otros aspectos, nada es blanco o negro, y para gustos, los colores. A mí me gusta ir innovando. Cuando hago un plato, nunca tiene porqué ser igual al de la vez anterior. Hay infinidad de posibilidades.

POTAJE MM 180215 Potaje

Ingredientes (4 personas):

  • 200 gr garbanzos
  • 100 alubias blancas
  • 300 gramos de pescado: bacalao, chicharro, bonito en escabeche, chirlas, gambas…
  • 300 gramos de espinacas
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 1 cabeza de ajos
  • Comino
  • Laurel
  • Aceite de oliva
  • Pimentón dulce
  • Sal

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