Recetas: Potaje

En la cocina como en muchos otros aspectos, nada es blanco o negro, y para gustos, los colores. A mí me gusta ir innovando. Cuando hago un plato, nunca tiene porqué ser igual al de la vez anterior. Hay infinidad de posibilidades.

POTAJE MM 180215 Potaje

Ingredientes (4 personas):

  • 200 gr garbanzos
  • 100 alubias blancas
  • 300 gramos de pescado: bacalao, chicharro, bonito en escabeche, chirlas, gambas…
  • 300 gramos de espinacas
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 1 cabeza de ajos
  • Comino
  • Laurel
  • Aceite de oliva
  • Pimentón dulce
  • Sal

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